Grootmoeders Krentenbrood

Hallo lieve lezers van Bookstamel, We naderen langzaam aan de feestdagen. De kans is groot dat we dit in kleine kring vieren met onze dierbaren. Tijd dus om langzaam aan wat van mijn favorieten recepten voor de feestdagen met jullie te gaan delen. Ik begin dit keer met een eeuwenoud familierecept dat ik een klein beetje heb aangepast omdat ik zelf geen gluten kan eten. Tja en ik wil natuurlijk zelf ook mee kunnen genieten van dit lekkere krentenbrood.

bewaar voor later op pinterest
Wat hebben we nodig voor en Grootmoeders Krentenbrood:

Een cakevorm van 30 cm, Bakpapier , Handmixer, Spatel

Ingrediƫnten:

  • 250 gram rozijnen ( Wel deze van te voren in warm water en laat uitlekken)
  • 1 pak glutenvrij zelfrijzend bakmeel ik gebruik die van AH vrij van gluten
  • 200 gram suiker
  • 230 gram roomboter
  • 1,5 senseo kopje melk
  • snufje zout
Zo maak je Grootmoeders krentenbrood:
  • Verwarm de oven voor op 165 graden.
  • Zorg dat de roomboter op kamertemperatuur is en doe deze in een mengkom.
  • Voeg hierbij het bakmeel de suiker en het zout
  • Mix met een mixer op de hoogste stand alles door elkaar en voeg al mixed langzaam aan de melk toe. Tot er een beslag ontstaat dat net iets dikker is als een cake beslag
  • Roer de rozijnen erdoor
  • Leg een velletje bakpapier in de cakevorm en giet het deegmengsel erin.
  • Strijk de bovenkant glad
  • Bak het in de oven ongeveer 1,5
  • Een breinaald moet er schoon uitkomen dan is je krentenbrood klaar en laat je hem afkoelen

Je kunt het eten met of zonder een beetje boter erop!

Eetsmakelijk, Liefs Melanie

Bookstamel

Al jaren lang lees ik heel veel boeken. Daarom ben ik uiteindelijk een blog begonnen waar ik mijn passie voor boeken deel.

Dit vind je misschien ook leuk...

1 reactie

  1. corrina schreef:

    Ben gek op alle recepten die ik her en der lees in de blogs. Deze ga ik ook opslaan dank

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge