Stoofpeertjes maar dan anders

Hallo lieve lezers van Bookstamel, Als het weer buiten kouder is verlang ik naar warme gerechten met veel specerijen. Deze gerechten geven mij een warm en knus gevoel of het nu kerst is of gewoon een koude winterse dag. In de middag lekker een wandeling maken en dan bij thuiskomst lekkere winterse kost. De stoofperen die mijn moeder vroeger altijd maakte waren super lekker maar zaten boordevol suiker en waren meer zoet dan hartig. Heerlijk met kerst maar ik wilde en variant die ik heel de winter door kon eten. Tijd dus voor Stoofpeertjes maar dan anders.

Ingrediënten voor de stoofpeertjes maar dan anders:
  • Ongeveer 2,5 kilo stoofperen
  • 2-3 kaneelstokjes (Ligt een beetje aan de dikte heb je hele dikke en grote neem er dan 2 zijn het kleine dunne stokjes neem er dan 1)
  • 2 kruidnagels (Prik ze in een peertje zodat je ze er ook weer makkelijk terug uit kunt halen)
  • Balsamicoazijn (Een flinke scheut)
  • 1 cm verse gember
Hoe maak je deze stoofpeertjes maar dan anders:
  • Schil de stoofpeertjes verwijder de steeltjes en snijd ze in 4-en
  • Schil de gember en snijd deze heel fijn
  • Doe de gember, de stoofpeertjes, de kaneel en de kruidnagels in een pan.
  • Zet ze onder een laagje water en giet de balsamicoazijn erbij
  • Laat de stoofpeertjes ongeveer 20 minuten koken tot ze lekker zacht zijn maar nog wel een bijt hebben.

Eet smakelijk,

Liefs, Melanie

Meer zin in een visje! probeer dan eens deze Fish and Chips.

Bookstamel

Al jaren lang lees ik heel veel boeken. Daarom ben ik uiteindelijk een blog begonnen waar ik mijn passie voor boeken deel.

Dit vind je misschien ook leuk...

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge