Aan tafel met Guiselaine

Hallo lieve lezers van Bookstamel, Ook deze week hebben we weer een nieuwe aan tafel met Guiselaine. Guiselaine kun je kennen van de blog Niks met Cijfers – Home – Niks met cijfers. Guiselaine is geboren op Curacao en je zult in deze aan tafel met dan ook een aantal typische gerechten en smaken uit haar geboorteland terug. Ik vond het in elk geval heel interessant om te lezen wat haar favorieten gerechten zijn.

Vandaag gaan we aan tafel met Guiselaine. Zou je jezelf even kort willen voorstellen aan de lezers van Bookstamel .

Hoi, Hier Guiselaine, 43 jaar en ondernemer met het bedrijf Databeet. Ik ondersteun mensen met Excel, onderzoek en WordPress. In mijn vrije tijd lees ik en wandel ik graag zowel in Nederland als daarbuiten. Ik ben geboren op Curaçao en voor mijn studie naar Nederland gekomen op mijn 19e en gebleven.

Wat heb je vandaag allemaal gegeten?

Zelf gemaakte salade van sla, aardappel, zalm, lente uit, koriander, sambal, mayo, badia kruiden en komkommer als lunch en diner. ‘s ochtends ontbeten met zelf gemaakte bananenbrood.

Wat mag er niet ontbreken op jou boodschappenlijstje?

Thee, want ik drink er liters van. Op een dag gaat er zo’n 2 liter doorheen. Oja en pepers of sambal. Ik maak mijn eten graag wat pittiger.

Welke kruiden zijn voor jouw onmisbaar?

Lente-ui en koriander. Ik hou van de smaak van deze twee kruiden ze geven het eten wat pit.

Wat eet je regelmatig als ontbijt?

Bananenbrood, als het even kan zelfgemaakte. Of arepa van witte maismail gemaakte broodjes met kaas of leeg.

Heb je een favoriet lunch gerecht?

Alle soepen zijn welkom! Ik ben gek op soep. Zeker als het koud is is het heerlijk om je even op te warmen aan een heerlijke soep. Liefst zelf gemaakt, maar als dat niet kan dan is een blik of pakje ook wel oké.

Wat is je favoriete toetje?

Kesio (flan), een typisch gerecht uit Curacao. Is wel heel bewerkelijk. Ik heb het nooit zelf gemaakt en eet het niet veel.

Als je jouw koelkast open maakt wat staat er dan altijd in?

Pepers of sambal om het eten pit te geven. Awe lamunchi (Citroensap) of IJsthee. Beide zelfgemaakt met honing heerlijk.

Is er iets wat je echt niet lust?

Rijst, daar ga ik van overgeven. De geur al. Dat gaat er echt niet in. Al bij het zien heb ik geen trek meer en denkt mijn maag bekijk het maar.

Waar ga je graag uit eten?

In het buitenland om lokale gerechten te proeven. Dim sum, tapas om maar een paar heerlijke dingen te noemen.

Welk gerecht serveer je graag als je eters op bezoek krijgt?

Een stoofpot van paksoi met zoutvlees (paksoi stoba). Heerlijk gerecht, een beetje exotisch en mensen kennen het niet snel. Dus verras je ze ermee.

Wat is jou favoriete gerecht en waarom?

Stoba di Komkommer chiki (letterlijk vertaalt stoofpot van kleine komkommer). Dat is een van de smaken van Curaçao voor mij. Het is een typisch gerecht daar en seizoensgeboden. Heerlijk met zoutvlees en funchi (polenta) erbij. Hier een video van het gerecht. https://www.youtube.com/watch?v=FDEOMB9BWKo&t=4s

Kook je ook wel eens uit kookboeken?

Ja, maar geef altijd een eigen twist aan het recept. Ik ben nooit van het recept letterlijk volgen. Meestal gaat het goed en heel soms mis, maar dan is het gerecht wel aangepast naar mijn smaak.

Bereid je het liefst alles zelf of maak je regelmatig gebruik van pakjes en zakjes.

Liefst bereid ik zelf alles voor maar ja soms is een pakje wel gemakkelijk vooral als je moe bent of snel moet zijn.

Welk recept gaat bij jou nooit mis of is altijd een succes als je eters krijgt.

Stoba di komkommer chiki. Deze noem ik ook als mijn favoeriete gerecht en heb ik de bereidingsvideo gedeeld. https://www.youtube.com/watch?v=FDEOMB9BWKo&t=4s

Waar op sociale media kunnen de lezers van Bookstamel jouw vinden?

FB: www.facebook.com/databeet

Instagram: www.instagram.com/wanderingguiselaine

Twitter: www.twitter.com/guiselaine

Heel veel liefs, Melanie

Bookstamel

Al jaren lang lees ik heel veel boeken. Daarom ben ik uiteindelijk een blog begonnen waar ik mijn passie voor boeken deel.

Dit vind je misschien ook leuk...

1 reactie

  1. Felice Veenman schreef:

    hmmm wat een lekkere dingen kwamen voorbij ! nu heb ik een beetje trek…

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge