Zadencrackers met Avocado en zalm

Hallo lieve lezers van Bookstamel, Vandaag is het weer tijd voor een lekker en gezond lunch receptje! Deze crackers zijn trouwens ook heerlijk om te maken voor de paasbrunch. Pasen staat toch vaak wel bekend om de ongezonde broodjes en de chocolade maar het kan dus ook anders. Ik ben benieuwd wat jullie van deze Zadencrackers met Avocado en zalm gaan vinden. Laat je het me weten?

Dit heb je nodig voor 4 zadencrackers met avocado en zalm:
Zo maak je de zadencrackers met avocado en zalm:
  • Meng de olie met het water en de zadenmix en laat dit 10 minuten staan.
  • Verwarm ondertussen de oven voor op 175 graden.
  • Bedek een bakplaat met bakpapier.
  • Giet naar 10 minuten het zadenmengsel op het bakpapier en smeer het uit.
  • Leg er een nieuw vel bakpapier bovenop en rol het zadenmengsel uit tot een plak van 2-4 mm dik.
  • Snijd het zadenmengsel in ongeveer 18 stukken.
  • Bak de plaat met het zadenmengsel 30-40 minuten in de voorverwarmde oven en laat het goed afkoelen.
  • Schil ondertussen de avocado en pureer deze met een beetje Peper en Zout en eventueel een klein beetje citroensap om verkleuring tegen te gaan.
  • Kook de eieren ( Ze mogen gerust nog een beetje zacht zijn maar ook hard net wat jouw voorkeur heeft)
  • Bedek de crackers met het avocado mengsel
  • Leg hierboven op de plakjes zalm
  • Bedek deze met wat kiemgroenten.
  • Pel de eitjes en snijd deze in dunne plakjes. Leg deze vervolgens op de zalm met kiemgroenten.
  • Knip de bieslook in kleine stukjes en strooi deze over de crackers.

Eet smakelijk,

Liefs, Melanie

*** Let op bloggen is een hobby voor mij, ik heb dan ook niemand die mijn teksten na kijkt op spelling want dat zou mij een paar 100 euro in de maand kosten. Ik heb dyslexie dus de kans is groot dat er hier en daar een spelfoutje in de tekst staat. Ik doe er alles aan om deze te voorkomen maar helaas is dat niet altijd mogelijk. ***

Bookstamel

Al jaren lang lees ik heel veel boeken. Daarom ben ik uiteindelijk een blog begonnen waar ik mijn passie voor boeken deel.

Dit vind je misschien ook leuk...

25 reacties

  1. Jouvence schreef:

    Deze crackers zijn zo lekker! Met zuivelspread, kaas en komkommer is ook lekker of met zelfgemaakte tonijnsalade.

  2. nicole schreef:

    Dankjewel voor dit lekkere en gezonde recept. Ik houd van dit soort eenvoudig te maken lunches.
    nicole onlangs geplaatst…Lekkere broodjes met een gezichtMy Profile

  3. Ik vind dat heerlijke crackers en op zalm ben ik ook dol. Helemaal mijn straatje.
    Lindaschrijfthetop onlangs geplaatst…Omgaan met HPS – Welke 7 problemen ervaar ik?My Profile

  4. Gea schreef:

    Dit lijkt me heerlijk! Zalm is groot favoriet
    Gea onlangs geplaatst…2 extra voedende vegan deodorant van HappineszMy Profile

  5. Felice Veenman schreef:

    hmmm zelf crackers maken? goed idee, ik heb het nog nooit gedaan dus….

  6. Wendy schreef:

    Ahhhhhh dat ziet er echt zo lekker uit! Ik ga zo meteen naar de winkel om de ingrediënten te kopen, dat wordt mijn lunch van morgen. Dank je wel
    Wendy onlangs geplaatst…8 tips om NU van een gelukkiger leven te genietenMy Profile

  7. Jasmina schreef:

    Oow heerlijk…ik luste vroeger niet echt gerookte zalm maar heb het echt leren eten..de combinatie met avocado en ei is echt hemels

  8. Amina schreef:

    Wat ziet dit er goed uiiiiiiit! Je hebt de foodstyling mooi gedaan zeg. Zelf crackers maken, hoe leuk!
    Amina onlangs geplaatst…Waarom we met z’n allen dol zijn op droogbloemenMy Profile

  9. Tessa schreef:

    Op de zalm na, ziet dit er heerlijk en gezond uit!
    Tessa onlangs geplaatst…Review: NYX Buttergloss Strawberry CheesecakeMy Profile

  10. Melissaschrijft schreef:

    Oeeeh dit klinkt heel goed. Heb de zaden ook in huis. Snel maar proberem
    Melissaschrijft onlangs geplaatst…Food| Paaseitjes test AH vs JumboMy Profile

  11. Bouchra schreef:

    Dit blijft een van mijn favorieten. Je denk dat ik het vandaag lekker ga eten én tijdens Pasen!

  1. 9 april 2021

    […] Heb je nu geen zin in een broodje met tonijn? Probeer dan eens deze zadencrackers met avocado en Zalm. […]

  2. 12 april 2021

    […] en crystal clear citroen. Ik eet nu een stuk minder maar wel lekker. Denk dan bijvoorbeeld aan deze Zadencrackers met Zalm of een broodje Tonijn. In de ochtend neem ik meestal wat yoghurt met fruit of gewoon een […]

  3. 11 juni 2021

    […] begin met mijn favoriete cracker! Een zadencracker met avocado en zalm. (Klik op de link om naar het recept te gaan) Deze crackers worden vers gebakken in de oven met een […]

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge