Hazelnoot pindakaas koekjes!

Hallo lieve lezers van Bookstamel, Koekjes ik ben er gek op! Maar dat hadden jullie vast al door want inmiddels heb ik al een aantal koekjes recepten op mijn blog staan. Zoals deze lekkere bitterkoekjes! Of wat dacht je van havermout koekjes met pindakaas en chocolade. Maar nu is het dus weer tijd voor een nieuw koekjes recept! Dit recept is niet moeilijk maar moet wel even een uurtje opstijven in de koelkast dus begin op tijd met het maken van het deegje.

Ingrediënten voor de Hazelnoot pindakaas koekjes: (ongeveer 40 stuks)
  • 125 gram ongezouten roomboter op kamertemperatuur
  • 100 gram Bio today hazelnoot butter
  • 50 gram pindakaas
  • 100 gram donkere basterdsuiker
  • 100 gram fijne suiker
  • 1 tl vanille extract
  • 1/4 tl zout
  • 1 ei op kamertemperatuur
  • 200 gram bloem
  • 1/2 tl baking soda
Zo maak je de Hazelnoot pindakaas koekjes:
  • Doe de boter, Pindakaas, hazelnoot boter, basterdsuiker, fijne suiker, het vanille extract, en zout in een kom en meng dit in enkele minuten tot een luchtig en romig geheel.
  • Meng vervolgens kort het ei erdoor Meng als laatste de bloem en baking soda er doorheen met een spatel. Doe het beslag in een kom of plastic bakje met wat folie er over heen en zet het minstens een uur in de koelkast.
  • Verwarm na dat uur de oven voor op 180 graden.
  • Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Kneed het deeg kort door en vorm er balletjes van ongeveer 15 gram van.
  • Leg de balletjes op de bakplaat en duw ze met een vork in 2 richtingen plat. Op die manier krijg je een mooi ruitjes patroon
  • Bak de pindakaaskoekjes in 14-19 minuten gaar en laat ze afkoelen op een rooster.

Liefs, Melanie

*** Let op bloggen is een hobby voor mij, ik heb dan ook niemand die mijn teksten na kijkt op spelling want dat zou mij een paar 100 euro in de maand kosten. Ik heb dyslexie dus de kans is groot dat er hier en daar een spelfoutje in de tekst staat. Ik doe er alles aan om deze te voorkomen maar helaas is dat niet altijd mogelijk. ***

Bookstamel

Al jaren lang lees ik heel veel boeken. Daarom ben ik uiteindelijk een blog begonnen waar ik mijn passie voor boeken deel.

Dit vind je misschien ook leuk...

13 reacties

  1. Ik heb nog nooit hazelnoot en pindakaas koekjes op. Ik vind hazelnoot in combinatie met chocolade heerlijk.
    Lindaschrijfthetop onlangs geplaatst…De 4 mooiste RVS huisnummers op een rijtjeMy Profile

  2. nicole schreef:

    Wat een leuke combinatie is dit. Ik ben heel benieuwd hoe dit zal smaken.
    nicole onlangs geplaatst…Dekbed opmaken? Zo wordt het makkelijker!My Profile

  3. hippiemeisje schreef:

    Nog nooit gegeten zelfs, laat staan zelf gebakken.
    Het lijkt me wel echt heerlijk.
    hippiemeisje onlangs geplaatst…Ik wacht…My Profile

  4. Felice Veenman schreef:

    omdat ik zo min mogelijk onverzadigd vet wil eten, bak ik tegenwoordig veel koekjes zelf. Kwestie van de boter ( wel veeeeel lekkerder) vervangen door de margarine. Deze lijken me heel lekker.

  5. Tessa schreef:

    Dit recept ziet er makkelijk en erg lekker uit Ben dol op koekjes
    Tessa onlangs geplaatst…Review: Olcay Gulsen Beauty CC Cream Best Skin EverMy Profile

  6. Wanda schreef:

    Verrassende combinatie waar ik zelf niet direct op zou zijn gekomen, maar ik wil het wel proberen, dus ik sla je recept even op.
    Wanda onlangs geplaatst…8x Dingen die ik deze lente wil gaan doenMy Profile

  7. Jouvence schreef:

    Deze koekjes zien er erg lekker uit! Ik ga ook even een kijkje nemen bij je recept voor bitterkoekjes, want dat lijkt me ook erg lekker.

  8. Manon schreef:

    Wat een lekkere combinatie dit!
    Manon onlangs geplaatst…De 10 Meest Gelezen Blogposts Van 2020My Profile

  9. Tessa schreef:

    Wat een lekker recept lijkt mij dit!
    Tessa onlangs geplaatst…Review: Olcay Gulsen Beauty CC Cream Best Skin EverMy Profile

  10. rory schreef:

    Jeetje, dit klinkt goed zeg! Toevallig net pindakaas op mijn brood gedaan 🙂 Ik kan echt best goed koken (vind ik) maar een bakprinses ben ik nog steeds niet. Toch is dit ook weer een recept waarvan ik denk dat ik dit wel zou moeten kunnen maken. Lekker klinkt het in ieder geval zeker!
    rory onlangs geplaatst…JouwBox by Ekoplaza, iets met blije boodschappenMy Profile

  11. Jasmina schreef:

    Oow lekker! Deze ga ik volgend weekend uitproberen!

  12. Bouchra schreef:

    Deze combinatie heb ik niet eerder geprobeerd maar het klinkt niet echt gek. Ik ben zowqel dol op pindakaas als hazelnoot. Dus why not!

  13. rachel schreef:

    ze klinken heerlijk maar ik moet ze even skippen vanwege de niet kha ingredienten die erin zitten 🙁
    rachel onlangs geplaatst…by-bar: Unique antic stylesMy Profile

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge