Appel – Peren cake

Hallo lieve lezers van Bookstamel, Vandaag is het zover het begin van het formule 1 seizoen. Iets waar ik altijd naar uit kijk omdat dat echt een momentje samen met mijn vriend is. Heerlijk op de bank kijken naar de wedstrijd en genieten. Meestal met wat lekkere hapjes! Maar vandaag is het rond etenstijd dus maakte ik een aardappelsalade en een braadstuk voor tijdens de race. Deze Appel – Peren cake maakte ik ook maar die is voor bij de koffie! Dit is een gezondere variant op een normale cake met veel suiker!

Ingrediënten voor de Appel – Peren cake:
  • 200 gram roomboter
  • 4 middelgrote eieren
  • 1 1/2 zakje bakpoeder
  • 2 appels
  • 2 peren
  • 1 eetlepel Chai Tea mix van Green Gypsy Spices
  • 1 handje walnoten
  • 200 gram amandelmeel
Zo maak je de Appel – Peren Cake:
  • Verwarm de oven voor op 175 graden
  • Snij de appels in kleine blokjes met schil maar zonder klokhuis.
  • Snij ook de peren in kleine blokjes met schil maar zonder klokhuis
  • Doe het fruit in een grote kom en doe er 1 eetlepel Chai Tea Mix in.
  • Hussel dit goed door elkaar zodat alle appeltjes en peren bedekt zijn met de kruidenmix.
  • Snijd het handje walnoten fijn en doe deze ook bij de appels en de peren.
  • Doe de roomboter in een grote kom en mix deze met een handmixer tot een mooie gladde structuur.
  • Mix vervolgens 1 voor 1 de eieren er doorheen. Blijf daarna nog 5 minuten mixen tot je een mooie luchtige structuur hebt.
  • Doe het amandelmeel bij het botermengsel samen met de bakpoeder en roer dit er met een spatel doorheen.
  • Leg een bakpapiertje in een cakeblik en doe daar het mengsel in.
  • Zet het mengsel 60 minuten in de oven. Doe er de eerste 30 minuten zilverfolie over (Dit voorkomt dat de cake aanbakt)

De cake is gaar als je er met een breinaald in prikt en deze er schoon uitkomt.

Eet smakelijk,

Liefs Melanie

*** Let op bloggen is een hobby voor mij, ik heb dan ook niemand die mijn teksten na kijkt op spelling want dat zou mij een paar 100 euro in de maand kosten. Ik heb dyslexie dus de kans is groot dat er hier en daar een spelfoutje in de tekst staat. Ik doe er alles aan om deze te voorkomen maar helaas is dat niet altijd mogelijk. ***

Bookstamel

Al jaren lang lees ik heel veel boeken. Daarom ben ik uiteindelijk een blog begonnen waar ik mijn passie voor boeken deel.

Dit vind je misschien ook leuk...

26 reacties

  1. Mijn dochter maakt graag een boeren cake maar peer appel klinkt ook heerlijk
    Lindaschrijfthetop onlangs geplaatst…Vlinderstruik snoeien? – Handige tips die je niet moet vergetenMy Profile

  2. Melissaschrijft schreef:

    Ooh wat klinkt dit als een verslavende cake beslagje
    Melissaschrijft onlangs geplaatst…Review – Story of Seasons: Pioneers of Olive TownMy Profile

  3. Henk schreef:

    Makkelijk te maken maar erg lekker! En je kunt er heel gemakkelijk allerlei andere ingrediënten zoals cranberries in doen
    Henk onlangs geplaatst…Wat moet je als toerist in Houten?My Profile

  4. Cynthia schreef:

    Jammie! Ik houd van lekkere cakes maken! Zou je de chai mix ook zelf kunnen maken van specerijen uit je eigen keukenkastjes?
    Cynthia onlangs geplaatst…Review: Carcassonne JuniorMy Profile

    • Bookstamel schreef:

      Oooh ja dat denk ik zeker wel 🙂 Maar deze mix bevat 100% kruiden en specerijen en geen korreltje suiker of suikervervangers dus ik vind hem wel lekker makkelijk om in de kast te hebben staan voor als ik eens lekker snel iets wil maken. De potten zijn wat duurder 5,95 maar het zijn flink grote potten waar je lang mee doet.

  5. Felice Veenman schreef:

    heee. interesant recept! amandelmeel Thai kruiden mix…de moeite van het bewaren warad, zeker als mijn boom straaks weer kilo’s peren gefet!

  6. Ik ben gek op fruit maar ik eet het eigenlijk te weinig. Heerlijk zo ‘ n cake
    Lindaschrijfthetop onlangs geplaatst…Tips en ideeën voor een gezellige woonkamerMy Profile

  7. Felice Veenman schreef:

    ik heb met amandelmeel wel koekjes gebakken, maar nooit een cake. Ik vraag me af: rijst amandelmeel net zo makkelijk als bloem?

  8. rachel schreef:

    oh ik zie teveel lekkere dingen voorbij komen en geen van alle mag ik !! amandelmeel mag ik beperkt ik sla hem wel op mss willen de meiden hem een keer maken 😀

  9. nicole schreef:

    Oh vreselijk, die rondkarrende auto’s. Als ik dat op tv zie gaan bij mij spontaan alle lampen uit. Maar ik vind het wel heel gezellig klinken dat je dit samen met je vriend kijkt!
    nicole onlangs geplaatst…Creëer op een moderne manier meer schaduw in je tuinMy Profile

  10. Tessa schreef:

    Deze appel peren cake klinkt echt super lekker!
    Tessa onlangs geplaatst…Review: NYX Honey Dew Me Up PrimerMy Profile

  11. Wanda schreef:

    Ik ben zelf niet zo van het bakken, maar ik denk dat ik toch maar een uitzondering ga maken en me aan deze cake ga wagen, want appel en peer samen is natuurlijk een super lekkere combi!

  12. Sandra schreef:

    Appel en peer vind ik een heerlijke combinatie bij cake. Ik maak zelf vaak een gezondere variant met havermout
    Sandra onlangs geplaatst…Trendkleuren lente/zomer 2021My Profile

  13. Deborah schreef:

    Oh het water loopt mij al in de mond enkel bij het lezen van je blog. Ik krijg zin om deze cake eens te maken. Heerlijk!!
    Deborah onlangs geplaatst…De hel van Tjideng…My Profile

  14. tamara schreef:

    Het ziet er ook erg goed uit, ik ga het misschien wel eens proberen

  15. Jouvence schreef:

    Dit ziet er ook alweer zo lekker uit! Deze wil ik zeker eens proberen te maken als er visite komt.

  16. Peter Boon schreef:

    Het wordt tijd dat ik zelf, ook eens een keer een cake ga bakken/maken 🥮 Maar het ziet er goed uit en appels en peren, combineren goed bij baksels 🍎🍐

  17. Mitchel schreef:

    Oeh dit klinkt ook als een lekkere traktatie met kerst. Zo ongeveer vandaag dus 😉 heeft het bij jou gesmaakt?
    Mitchel onlangs geplaatst…Onoverzichtelijk in de keuken | koken met autismeMy Profile

  18. Gea schreef:

    Dit klinkt echt heerlijk! Nog nooit een combi met peer gemaakt
    Gea onlangs geplaatst…Smile makers, de ultieme vorm van self-care voor de vrouwMy Profile

  19. Frederique schreef:

    Klinkt lekker, ik houd sowieso erg van alles met peren!

  20. Bouchra schreef:

    Klinkt lekker om een peren cake te maken ipv een appeltaart. Een keertje wat anders.

  1. 5 april 2021

    […] in jullie bedrijf. Natuurlijk heb ik zelf ook een aantal mixen uitgeprobeerd. Zo maakte ik deze Appel – Peren cake met de Chai tea mix. Dat is sowieso trouwens mijn favoriete mix omdat die heel veelzijdig is je kan […]

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge